Passend zu unseren Gratinierten Nachos, hier noch ein leckeres Rezept für einen Guacamole Dip.
Hierzu zerdrücken wir das Fleisch einer reifen Avocado mit einer Gabel. Das ganze verrühren wir dann mit dem Saft einer halben Limette. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Ein Tomate häuten, hierzu schneiden wir die Tomate unten Kreuzmässig leicht ein und geben sie kur in kochendes Wasser. Nach 10-15 Sekunden die Tomate aus dem kochenden Wasser in einem behälter mit kalten Wasser abschrecken. Die Haut lässt sich dann wunderbar abziehen. Die Tomate danach in kleine Würfel schneiden, und vorsichtig …