Ende des Zweiten Weltkriegs kreierte man in den USA den Morning Glory. Er hatte zugleich einen großen Erfolg, und zählt wohl bis heute zu einem der beliebtesten Cocktails aus der Familie der Fizz.

Passend zu unseren Gratinierten Nachos, hier noch ein leckeres Rezept für einen Guacamole Dip.
Hierzu zerdrücken wir das Fleisch einer reifen Avocado mit einer Gabel. Das ganze verrühren wir dann mit dem Saft einer halben Limette. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Ein Tomate häuten, hierzu schneiden wir die Tomate unten Kreuzmässig leicht ein und geben sie kur in kochendes Wasser. Nach 10-15 Sekunden die Tomate aus dem kochenden Wasser in einem behälter mit kalten Wasser abschrecken. Die Haut lässt sich dann wunderbar abziehen. Die Tomate danach in kleine Würfel schneiden, und vorsichtig …

Mit einem eigens für die Seminaris-Gruppe kreierten Cocktail überrascht Reinhard Schmutzer, Barmeister im Seminaris Kongresspark Bad Honnef, seine Gäste gern: mit der „Seminarinha“. Als Grundlage des Rezepts ist der Capirinha gut zu erkennen.
Zutaten

1 frische Limette
2 El Rohrzucker
3 cl Campari
3 cl Grand Marnier

Zubereitung
Eine Limette in kleine Stücke zerteilen, 2 Esslöffel Rohrzucker darüber geben und alles gut zerstoßen. Das Glas mit Crash-Eis auffüllen und 3 cl Campari sowie 3 cl Grand Marnier hinzugeben. Umrühren, Trinkhalm dazugeben und – zum Wohl!

Der Flamingo war der Hauscocktail des Flamingo Hotel Casino, dem ersten Hotel in der Wüste von Nevada, das mitten in der Wüste zusammen mit dem Flughafen erbaut wurde. Damals ahnte noch niemand, das nur 50 Jahre später dort die Glückspielstadt Las Vegas mit mittlerweile rund 39 Millionen Besuchern, ensteht. Der Flamingo war sozusagen die Eintrittskarte ins Casino. Von den Spielern an den einarmigen Banditen sicherlich auch deshalb so beliebt, weil in Damen in spärlicher Bekleidung serviert haben.
Zutaten

3 cl weisser Rum
2cl Ananassaft
Saft einer halben Limette
1 Spritzer Grenadinesirup
Ananasscheibe zur Dekoration des Glas

Zubereitung

Alle …

Zutaten

1 unbehandelte Limette
2 cl Holunderblütensirup
100 ml Ginger Ale
1 Zweig frische Minze
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette waschen, achteln, in ein Glas geben, und mit einem Stössel den Saft herrauspressen.
Den Holunderblütensirup beigiessen, und das Glas mit Crushed Eis gut 3/4 auffüllen.
Mit dem Ginger Ale auffüllen.
Das Glas mit etwas Minze dekorieren und den Drink mit einem Strohhalm servieren.

Zutaten

4-5 cl weisser Tequila
2 TL Rohrzucker
Crushed Eis

Zubereitung
1. Die Limette in Stücke schneiden und in ein Old Fashioned Glas geben.
2. Den Rohrzucker beigeben und mit einem Stössel duchkneten.
3. Das Glas zur Hälfte mit Crushed Eis füllen.
4. Tequila beigeben und nochmals durchmischen.
Zum späteren Umrühren beim trinken, Strohhalm halbieren, und beide hälften ins Glas geben.
Variation

Caipiroska mit Wodka als Basis
Caipirinha mit Cachaca als Basis

Die wohl einfachste möglichkeit Cachaça zu geniessen. Zu Beginn des Jahrhunderts war der Caipirinha traditionell das Getränk der brasilianischen Zuckerrohrbauern, der caipira.
Bekannt wurde der Cachaça in Europa erst Ende der 1970er, als der Caipi hierzulande bekannt wurde. Die Marke Pitu, welche in Europa am bekanntesten ist, ist auch in Brasilien der Marktführer.
Zutaten

4-5 cl Cachaça
2 TL Rohrzucker
1 Limette
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette in Stücke schneiden und in ein Old Fashioned Glas geben.
Den Rohrzucker beigeben und mit einem Stössel duchkneten.
Das Glas zur Hälfte mit Crushed Eis füllen.
Cachaça beigeben und nochmals durchmischen.

Zum späteren Umrühren beim …

Der Caipirossa wird wie der Caipirinha unter ständigem Rühren getrunken, damit sich Eis und Zucker auflösen können.
Zutaten

4-5 cl Cachaça
1/2 Limette
1 TL Rohrzucker
2 Erdbeeren
1 EL pürierte Erdbeeren
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette in Stücke schneiden und in ein Old Fashioned Glas geben.
Den Rohrzucker beigeben und mit einem Stössel duchkneten.
Erdbeerpüree zugeben und umrühren.
Das Glas zur Hälfte mit Crushed Eis füllen, Erdbeerstücke untermengen.
Cachaça beigeben und nochmals durchmischen.

Zum Garnieren eine Erdbeere auf den Rand des Glases stecken und 2 halbierte Strohhalme ins Glas geben.

Zutaten

1 unbehandelte Limette
200 ml Eistee Zitrone
100 ml Orangensaft
1 EL Zitronensaft
Crushed Eis

Zubereitung

Limetten kurz abwaschen, halbieren.
1 Limettenhälfte auspressen, die andere hälfte in Scheiben schneiden.
Eistee mit dem Orangensaft verrühren, Limetten und Zitronensaft beigeben.
Gläser mit Crushed Eis füllen und mit dem Fresh Lemon auffüllen.
Mit einer Limettenscheibe garniren.

Zutaten

1 Limette
2 EL Rohrzucker
4 cl Wodka
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette in viertel schneiden, und mit dem Rohrzucker im Glas mischen und zerstösseln.
Das Glas mit Crushed Eis auffüllen, und den Wodka dazugeben.
Als Garnitur kann eine Limettenscheibe verwendet werden.