Der Mexican Coffee ist die mittelamerikanische Version des Irish Coffee.
Zutaten

2cl Tequila Gold
2 cl Kahllua
4-5 cl heisser Espresso
1 TL Rohrzucker
Sahne

Zubereitung

Den Zucker im Glas mit dem heissen Espresso auflösen.
Den Tequila und Kahlua unter Rühren dazugeben.
Die angeschlagene Sahne mit einem Löffel ins Glas geben, sodas eine Sahnekrone entsteht.

Variation : Jamaica Coffee

Zutaten

4-5 cl weisser Tequila
2 TL Rohrzucker
Crushed Eis

Zubereitung
1. Die Limette in Stücke schneiden und in ein Old Fashioned Glas geben.
2. Den Rohrzucker beigeben und mit einem Stössel duchkneten.
3. Das Glas zur Hälfte mit Crushed Eis füllen.
4. Tequila beigeben und nochmals durchmischen.
Zum späteren Umrühren beim trinken, Strohhalm halbieren, und beide hälften ins Glas geben.
Variation

Caipiroska mit Wodka als Basis
Caipirinha mit Cachaca als Basis

Der Caipirossa wird wie der Caipirinha unter ständigem Rühren getrunken, damit sich Eis und Zucker auflösen können.
Zutaten

4-5 cl Cachaça
1/2 Limette
1 TL Rohrzucker
2 Erdbeeren
1 EL pürierte Erdbeeren
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette in Stücke schneiden und in ein Old Fashioned Glas geben.
Den Rohrzucker beigeben und mit einem Stössel duchkneten.
Erdbeerpüree zugeben und umrühren.
Das Glas zur Hälfte mit Crushed Eis füllen, Erdbeerstücke untermengen.
Cachaça beigeben und nochmals durchmischen.

Zum Garnieren eine Erdbeere auf den Rand des Glases stecken und 2 halbierte Strohhalme ins Glas geben.

Zutaten

1 Limette
2 EL Rohrzucker
4 cl Wodka
Crushed Eis

Zubereitung

Die Limette in viertel schneiden, und mit dem Rohrzucker im Glas mischen und zerstösseln.
Das Glas mit Crushed Eis auffüllen, und den Wodka dazugeben.
Als Garnitur kann eine Limettenscheibe verwendet werden.